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1. 鱼鳞的研究进展

许永安石维焕

福建水产 2011, 33 (4): 67-72.

摘要（1323）

本文叙述了鱼鳞的组成及其制取胶原、胶原蛋白、明胶、小肽、羟基磷灰石、鸟嘌呤、高度不饱和脂肪酸、糖缀合物、饲料粉等产品的生产工艺及其在食品、医药、生物材料、化妆品、饲料等方面的应用，为鱼鳞的进一步开发和应用提供参考。